♥ Rita's Charming Life :)

母親節要到了，之前都是在外面挑個小禮物讓媽媽開心一下

但今年事情太多又趕著畢業就變得有點宅，也沒有時間出去買禮物了

還好我宅得很有用，愈來愈會動手做吃的

這次我要來挑戰一直都很火紅的 "熔岩巧克力蛋糕"

因為今天是在研究室試做，就只有小烤箱，有小失敗之處大家不要學喔！

但我有改善方針讓大家不要步上我的後塵 T T

(明天在家正式做給媽媽的時候就會成功了~到時候再更新 )

材料

苦甜巧克力 100g  (可用牛奶巧克力，糖減半)

無鹽奶油 50g

糖 30g

雞蛋 2顆

低筋麵粉 45g

方法

1.巧克力、奶油一起隔水加熱熔化

2.糖和雞蛋一起用打蛋器拌勻

3.再篩入低筋麵粉再拌勻

4.然後將打好的砂糖蛋麵粉液倒入熔化好的巧克力奶油液中 

5.再將兩者拌勻

6.分裝至模內，八分滿即可

7.放入小烤箱烤個10分鐘即可→有些烤箱火力比較大的可能時間要再短

大烤箱要用180度烤10~15分鐘

其實這上頭是焦的啊 ><  因為烤箱太小，模子太高

建議有這樣情況的，烤個5分鐘，拿出來覆一層鋁箔紙再繼續烤

不然正常情況應該烤出來像這個顏色!!

這個size比較小，所以時間上來講是烤太久

所以沒有爆漿的感覺，但中間是微濕潤的巧克力布朗尼口感

後來把焦掉的地方撥掉還是可以吃:)

這個是比較大size的 (模裝八分滿) 雖然上層不小心焦掉

但去掉焦掉的部份之後

外層果然是巧克力蛋糕，中間是滿滿的巧克力內餡！

這道甜點整體而言看似很酷但其實超級簡單

而且分裝好的麵糊可以放冷凍保存

隨時想吃就解凍再烤~超級方便！！！

♥隨時都有覓食新鮮資訊，分享更多生活樂事就在Candy mos 粉絲團♥ 

Feed U．跟著食尚Candy覓食去

也可以宣傳你的粉絲專頁

看完此篇文章，如果覺得不錯

希望大家幫Candy分享出去   謝謝大家